Jedes Menü entsteht individuell – abgestimmt auf Anlass, Gäste und Geschmack.
Die folgenden Formate geben Ihnen einen Überblick über Möglichkeiten & Preisrahmen.
PRIVATE DINING
Ich biete exklusives Private Dining bei Ihnen zu Hause – persönlich, hochwertig und auf den Anlass abgestimmt.
Für Geburtstage, Hochzeiten im kleinen Kreis oder besondere Abende kreiere ich individuelle Menüs mit drei bis sieben Gängen, die direkt in Ihrer eigenen Küche zubereitet und serviert werden.
Jedes Menü entsteht in enger Abstimmung mit Ihnen. Geschmack, Stil und Ablauf werden gemeinsam festgelegt – ohne Hektik, ohne Standardlösungen.
Meine Küche basiert auf saisonalen und regionalen Produkten, präzise zubereitet und elegant präsentiert.
Rahmen:
Private Gesellschaften bis maximal 10 Personen
Leistungen:
• Planung & persönliche Menüabstimmung
• Einkauf der Zutaten
• Zubereitung vor Ort
• Anrichten & Servieren
Preise sind individuell und werden persönlich besprochen.
EVENTS & BESONDERE ANLÄSSE
Ob Geburtstag, Jubiläum oder exklusive private Feier – ich koche für Sie und Ihre Gäste und sorge für einen stimmigen Ablauf.
Für ausgewählte Events und besondere Anlässe begleite ich kleine Feiern auf hohem kulinarischem Niveau.
Statt Buffet liegt der Fokus auf einem klar strukturierten Menüservice, der zum Anlass passt und Raum für Genuss lässt.
Qualität, Timing und persönliche Betreuung stehen dabei im Vordergrund.
Ideal für:
8–14 Personen
Leistungen:
• Individuelle Menügestaltung
• Einkauf & Vorbereitung
• Zubereitung & Service vor Ort
Preise sind individuell kalkuliert und werden im persönlichen Gespräch abgestimmt.
Vom 4- bis zum 7-Gänge-Menü: Ich koche nicht einfach Essen – ich kreiere Genussmomente für Sie.
Anbei erfolgen weiter unten einige Beispiele als Inspiration für Sie:
4- Gang Menü Private Taste
Caesar Salat Salatherzen
Caesar-Dressing
Croûtons
Parmesan
XXX
Selbst gebeizter Isländischer Lachs
Schmand
Radischen
Schwarzbrot
Dill
XXX
Geschmorte Ochsenbacke
Petersilienpüree
Schwarzer Knoblauch
Fingermöhre
Brombeere
XXX
Crème brûlée mit Madagaskarvanille
Himbeeren
Pistazien
Ein eleganter Einstieg für besondere Abende in kleiner Runde.
Menüvorschlag
6- Gang Menu CHEF’S TABLE
Tatar
Parmesan
gepickelte Gurke
Eigelbcreme
Senfkörner
Röst-Brot
XXX
Karotte
Ingwer
Garnele
XXX
Gegrillter weißer Spargel
Sauce Hollandaise
Süßkartoffelrösti
Schnittlauchöl
XXX
Confierte heimische Lachsforelle
Lauch-Kartoffelpüree
Pak Choi | Walnüsse
Wiesenkräuter-Veloute
XXX
Rinderfilet
Kartoffel
Kräuter
Bunte Karotte
Portwein-Jus
XXX
Passionsfrucht
Kokosnuss
weiße Schokolade
Mehr Tiefe, mehr Dramaturgie – für Gäste, die bewusst genießen möchten.
Verschieden Variationen sind möglich!
Sie entscheiden, ich koche.
„Ich kann den hervorragenden Service, den ich von Ihrem Unternehmen erhalten habe, gar nicht genug loben. Sie haben alles Menschenmögliche getan, um unsere Bedürfnisse zu erfüllen, und unsere Erwartungen übertroffen.“
O. Hartman, Braunschweig